Ensalada de Lentejas con Verduras

🛒 Ingredientes

• 1300 g lentejas pardinas cocidas
• 21 pimiento rojo
• 31 pimiento verde
• 42 tomates
• 51 cebolleta
• 6al gusto perejil
• 7al gusto vinagre de jerez
• 8al gusto Aceite de oliva virgen extra
• 9al gusto comino
• 10al gusto sal

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Picar todas las verduras en dados pequeños.

2. 2

   Mezclar con las lentejas escurridas.

3. 3

   Aliñar con aceite, vinagre, comino, sal y perejil picado.

4. 4

   Refrigerar al menos 1 hora.

5. 5

   Servir fría como entrante o acompañamiento.