Pisto Manchego

🛒 Ingredientes

• 12 calabacines
• 22 pimientos verdes
• 31 pimiento rojo
• 41 cebolla grande
• 54 tomates maduros
• 63 dientes ajo
• 7al gusto Aceite de oliva virgen extra
• 8al gusto sal
• 9al gusto Huevo frito para acompañar (opcional)

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Picar todas las verduras en dados de 1 cm.

2. 2

   Sofreír la cebolla 5 min, añadir los pimientos 8 min, luego el calabacín 5 min.

3. 3

   Finalmente añadir el tomate rallado y el ajo.

4. 4

   Salar y cocinar a fuego bajo 20 min removiendo.

5. 5

   Servir con huevo frito encima (opcional).