Ratatouille

🛒 Ingredientes

• 12 berenjenas
• 22 calabacines
• 33 tomates
• 42 pimientos (rojo y amarillo)
• 51 cebolla
• 63 dientes ajo
• 7al gusto hierbas provenzales
• 8al gusto aceite de oliva

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Cortar todas las verduras en rodajas de 3 mm.

2. 2

   Preparar un sofrito base con cebolla, ajo y tomate triturado.

3. 3

   Extender en fuente de horno.

4. 4

   Alternar las rodajas de verduras superpuestas en espiral.

5. 5

   Aliñar con aceite, hierbas y sal.

6. 6

   Hornear a 180°C tapado 45 min, descubrir 15 min final.