Natillas Caseras

🛒 Ingredientes

• 1750 ml leche
• 24 yemas de huevo
• 3100 g azúcar
• 425 g maicena
• 5al gusto piel de limón
• 61 rama canela
• 7al gusto galletas maría

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Infusionar leche con limón y canela 10 min, colar.

2. 2

   Batir yemas con azúcar y maicena.

3. 3

   Verter la leche caliente poco a poco sobre las yemas.

4. 4

   Devolver todo al fuego suave y cocinar removiendo constantemente hasta que espese y nape la cuchara.

5. 5

   No debe hervir.

6. 6

   Repartir en cuencos con galletas.

7. 7

   Enfriar en nevera.