Arroz Negro con Sepia

🛒 Ingredientes

• 1400 g arroz bomba
• 2500 g sepia
• 3al gusto Tinta de calamar (sobres)
• 41 cebolla
• 52 dientes ajo
• 6200 g tomate rallado
• 7al gusto caldo de pescado
• 8al gusto alioli para acompañar
• 9al gusto aceite de oliva

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Limpiar y trocear la sepia.

2. 2

   Sofreír en aceite 5 min.

3. 3

   Añadir cebolla, ajo y tomate.

4. 4

   Disolver la tinta en un poco de caldo y añadir.

5. 5

   Verter el caldo caliente (doble de arroz).

6. 6

   Cuando hierva, añadir el arroz.

7. 7

   Cocinar 18-20 min.

8. 8

   Servir con alioli.