Fish and Chips

🛒 Ingredientes

• 14 filetes bacalao fresco
• 2al gusto Rebozado: 200 g harina, 250 ml cerveza fría, sal
• 3al gusto patatas para freír
• 4al gusto aceite de girasol
• 5al gusto guisantes
• 6al gusto salsa tártara

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Cortar patatas en bastones gruesos, lavar y secar.

2. 2

   Freír en aceite a 140°C 5 min, escurrir.

3. 3

   Mezclar harina con cerveza fría y sal (no batir en exceso).

4. 4

   Pasar el pescado por harina seca y luego por el rebozado.

5. 5

   Freír a 180°C 5-6 min.

6. 6

   Freír las patatas segunda vez a 190°C 3 min.

7. 7

   Servir con salsa tártara.