Albóndigas en Salsa de Tomate

🛒 Ingredientes

• 1500 g carne picada mixta
• 21 huevo
• 350 g pan rallado
• 42 dientes ajo
• 5al gusto perejil
• 6al gusto Salsa: 600 g tomate triturado, 1 cebolla, 1 zanahoria, vino blanco
• 7al gusto aceite de oliva
• 8al gusto harina

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Mezclar carne, huevo, pan rallado, ajo y perejil picados.

2. 2

   Formar albóndigas, enharinar y freír hasta dorar.

3. 3

   Sofreír cebolla y zanahoria para la salsa, añadir vino y tomate.

4. 4

   Cocinar 10 min.

5. 5

   Incorporar las albóndigas y guisar 20 min a fuego suave.