Pad Thai

🛒 Ingredientes

• 1250 g fideos de arroz
• 2200 g gambas peladas
• 32 huevos
• 4100 g tofu firme
• 5al gusto brotes de soja
• 6al gusto cacahuetes
• 7al gusto lima
• 8al gusto Salsa: tamarindo, salsa de pescado, azúcar de palma, guindilla

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Remojar fideos de arroz 30 min en agua templada.

2. 2

   Mezclar la salsa.

3. 3

   Saltear el tofu en wok, reservar.

4. 4

   Hacer revuelto de huevo, reservar.

5. 5

   Saltear gambas 2 min.

6. 6

   Añadir fideos escurridos y salsa, mezclar 3 min.

7. 7

   Incorporar tofu, huevo y brotes.

8. 8

   Servir con cacahuetes y lima.