Mejillones a la Marinera

🛒 Ingredientes

• 11 kg mejillones
• 21 cebolla
• 33 dientes ajo
• 4200 ml vino blanco
• 5200 g tomate triturado
• 6al gusto perejil
• 7al gusto aceite de oliva
• 8al gusto harina (1 cda)

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Limpiar los mejillones raspando y quitando las barbas.

2. 2

   Sofreír cebolla y ajo picados.

3. 3

   Añadir tomate y cocinar 5 min.

4. 4

   Espolvorear harina, mezclar.

5. 5

   Añadir vino blanco.

6. 6

   Incorporar los mejillones, tapar y cocinar a fuego fuerte 3-4 min hasta que se abran.

7. 7

   Espolvorear perejil.