Tostada de Aguacate con Huevo Poché

🛒 Ingredientes

• 12 rebanadas pan integral
• 21 aguacate maduro
• 32 huevos
• 4al gusto zumo de limón
• 5al gusto sal y pimienta
• 6al gusto Copos de chile (opcional)

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Tostar el pan.

2. 2

   Machacar el aguacate con limón, sal y pimienta.

3. 3

   Hervir agua con un chorrito de vinagre, crear un remolino y deslizar cada huevo; cocinar 3 min.

4. 4

   Untar el aguacate sobre las tostadas y colocar el huevo poché encima.

5. 5

   Espolvorear chile.