Merluza en Salsa Verde

🛒 Ingredientes

• 14 lomos merluza
• 24 dientes ajo
• 3200 ml caldo de pescado
• 4100 ml vino blanco
• 5al gusto perejil fresco abundante
• 6al gusto harina
• 7al gusto aceite de oliva
• 8al gusto guisantes
• 9al gusto espárragos

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Enharinar la merluza y dorar en aceite por ambos lados.

2. 2

   Reservar.

3. 3

   Sofreír ajos picados, añadir harina (1 cda), vino y caldo.

4. 4

   Agregar perejil picado abundante.

5. 5

   Cocinar 5 min moviendo la cazuela.

6. 6

   Incorporar la merluza, guisantes y espárragos.

7. 7

   Guisar 8-10 min moviendo la cazuela para ligar.