Tortilla de Calabacín y Queso

🛒 Ingredientes

• 14 huevos
• 22 calabacines
• 3100 g queso feta o de cabra
• 41 cebolla
• 5al gusto menta fresca
• 6al gusto aceite de oliva
• 7al gusto sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Rallar los calabacines, salar y escurrir 10 min.

2. 2

   Sofreír la cebolla 5 min.

3. 3

   Añadir el calabacín y cocinar 5 min.

4. 4

   Batir huevos con queso desmenuzado y menta.

5. 5

   Verter sobre las verduras en la sartén.

6. 6

   Cuajar a fuego bajo 5 min y dar la vuelta.

7. 7

   Cocinar 3 min más.