Penne all'Arrabbiata (para 4 personas)

🛒 Ingredientes

• 1500 g penne
• 2480 g tomate triturado
• 32 dientes ajo
• 4al gusto aceite de oliva virgen extra
• 5al gusto albahaca
• 6al gusto sal
• 760g panceta
• 8al gusto pimienta molida
• 9al gusto queso pecorino o parmesano

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Sofreír los ajos laminados troceada en aceite 2 minutos.

2. 2

   Añadimos la panceta cortada a tiras hasta que quede bien dorada.

3. 3

   Añadimos el tomate, salamos y cocinamos 20 minutos a fuego medio.

4. 4

   Cocemos la pasta.

5. 5

   Antes de escurrir la pasta, añadimos albahaca a la salsa.

6. 6

   Escurrimos la pasta y añadimos la salsa encima, junto a queso rallado.