Dorada a la Sal

🛒 Ingredientes

• 11 dorada entera (1 kg)
• 22 kg sal gruesa
• 3al gusto Hierbas frescas (romero, tomillo)
• 4al gusto limón
• 5al gusto Aceite de oliva virgen extra

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Precalentar horno a 200°C.

2. 2

   No escamar ni abrir la dorada; introducir hierbas en la cavidad.

3. 3

   Cubrir base de bandeja con capa de sal de 1 cm.

4. 4

   Colocar el pescado y cubrir completamente con el resto de sal.

5. 5

   Hornear 25-30 min.

6. 6

   Romper la costra, retirar la piel y servir con aceite y limón.