Buddha Bowl

🛒 Ingredientes

• 1150 g quinoa cocida
• 2100 g garbanzos tostados con especias
• 31 aguacate
• 4100 g col lombarda
• 51 zanahoria rallada
• 6al gusto edamame
• 7al gusto Aliño de tahini: tahini, limón, agua, ajo

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Tostar los garbanzos con pimentón y comino en horno 20 min a 200°C.

2. 2

   Cocinar la quinoa.

3. 3

   Preparar aliño mezclando tahini, limón, ajo y agua hasta la consistencia deseada.

4. 4

   Montar en bol: base de quinoa, secciones de cada ingrediente.

5. 5

   Rociar con aliño de tahini.