Arroz Frito Chino

🛒 Ingredientes

• 1400 g arroz cocido del día anterior
• 22 huevos
• 3150 g gambas
• 4100 g guisantes
• 52 cebolletas
• 6al gusto salsa de soja
• 7al gusto aceite de sésamo
• 8al gusto jengibre rallado

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Calentar aceite de sésamo en wok a fuego alto.

2. 2

   Saltear gambas y reservar.

3. 3

   Hacer revuelto de huevos.

4. 4

   Añadir el arroz frío, saltear 3-4 min hasta que esté suelto.

5. 5

   Incorporar guisantes, gambas, huevo, salsa de soja y jengibre.

6. 6

   Saltear 2 min.

7. 7

   Servir con cebolleta.