Sopa de Lentejas

🛒 Ingredientes

• 1300 g lentejas
• 22 zanahorias
• 31 puerro
• 42 patatas
• 51 chorizo de guiso
• 61 hoja laurel
• 7al gusto aceite de oliva
• 8al gusto pimentón
• 9al gusto sal

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Poner las lentejas en olla con agua fría, laurel, zanahorias, puerro, patatas troceadas y chorizo.

2. 2

   Llevar a ebullición, espumar e ir añadiendo agua fría.

3. 3

   Cocinar 40-45 min a fuego medio.

4. 4

   En sartén aparte, hacer un refrito con aceite y pimentón, verter sobre las lentejas.

5. 5

   Salar al final.