Flan de Huevo Casero

🛒 Ingredientes

• 16 huevos
• 2500 ml leche entera
• 3150 g azúcar para el flan
• 4100 g azúcar para el caramelo
• 51 cucharadita vainilla
• 6al gusto piel de limón

👨‍🍳 Preparación

1. 1

   Hacer caramelo: derretir 100 g de azúcar en cazo sin remover.

2. 2

   Cuando dore, verter en flanera.

3. 3

   Calentar leche con limón y vainilla, colar.

4. 4

   Batir huevos con 150 g de azúcar, añadir leche templada.

5. 5

   Colar y verter en flanera.

6. 6

   Hornear al baño maría a 160°C 50 min.

7. 7

   Enfriar y desmoldar.